شب یلدا Secrets

شب یلدا Secrets

Blog Article

بیش از ۷۰۰ رقم اَنار در کلکسیون مرکز تحقیقات کشاورزی یزد نگه‌داری می‌شود.

در ادامه همین بخش آموزش آیسینگ را مهمان بارجیل هستید تا از آن در تزئین کوکی‌های یلدایی و سایر دسرها مانند کیک هندوانه شب یلدا نیز استفاده کنید.

یکی از زیباترین روش‌های تزیین انار بازشده، گل کردن انار است که روش آن را ادامه آموزش داده‌ایم.

بارجیل را می‌توانید از طریق کانال‌های فروش زیر پیدا کنید:

در این مطلب از مجله بارجیل به سراغ نحوه پخت کوکی انار، نکات تزئین کوکی انار با آیسینگ و راه و روش‌های داشتن یک دسر بی‌نقص رفتیم. همچنین برای آن دسته از افرادی که عاشق شکلات هستند، یک آموزش ده دقیقه‌ای از کوکی انار و شکلات نیز آماده کردیم.

انار در دین یارسان مقدس شمرده شده و به عنوان «نیاز» همراه با نذری مقدس دعا داده شده و در مراسم آئینی خورده می‌شود. ضمن اینکه انار یکی از نمادهای این دین به شمار می‌رود.

اَنار، گرمای زیاد با باد خشک و سرمای تا ۱۰- درجه سانتی‌گراد را می‌تواند تحمل کند.

شب چله به گاه‌شماری مردم سیستان ارتباط دارد زیرا مردم این منطقه با یک تقویم و گاه‌شماری ویژه خود شب چله را مشخص می‌کردند. ابوریحان بیرونی این گاه‌شماری قدیمی سیستان را در کتاب ماللهند خود به نقل از ابوسعید آورده‌است.

این شب نشینی‌ها بهانه ایی برای دور هم جمع شدن و شعر خوانی بود. رستم و سهراب هم بر سر سفره آمده و نقش آفرینی می‌کردند.

کوکی‌ها را به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر بگذارید.

خیر، یلدا در کشورهای همسایه ایران مانند افغانستان، تاجیکستان، آذربایجان و ارمنستان نیز جشن گرفته می‌شود.

تخم مرغ و وانیل را هم به مواد قبلی اضافه کرده و ۳ دقیقه هم بزنید. یادتان باشد تا زمانی که مواد داخل ظرف کاملا یکدست شوند به این کار ادامه دهید.

حالا که ما بزرگ شده ایم شاید این مسئولیت بر عهده ما باشد که رسم و رسوم را به زیبا ترین شکل برگزار کنیم و به نسل بعدی منتقل کنیم . این که میگویم زیباترین شکل منظورم تجملات و ریخت و پاش های الکی و پر هزینه نیست یا برگزار کردن این رسم ها طوری که به جای افزایش صمیمیت و ساختن خاطرات دلنشین فقط چشم دربیار و دهان پر کن باشد و نه تنها لبخندی ساخته نشود بلکه با تشریفات و ریخت و پاش دیگران را هم ترقیب کنیم که وارد این بازی چشم و هم چشمی شوند.

و بعد چند دقیقه ای قالب رو داخل ظرف آب جوش قرار می دیم.تا به راحتی جدا بشه.سپس دو سه باری کف قالب رو به آرامی روی زمین می زنیم.و بعد دیس یا بشقابی روی قالب می زاریم here و به آرامی برمی گردونیم.